Fırında Peynirli Sebzeli Kroket
2 adet orta boy
patates
3 adet orta boy
havuç
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı zerdeçal
1/2 çay kaşığı kara
biber
70 gram dil
peyniri
Patates ve havucu soyup yıkadıktan sonra iri küpler halinde doğrayın.
Bir tencereye koyup tuz ve üzerini geçmeyecek kadar su ekleyip, sebzeler yumuşayana kadar 10-15 dakika civarında haşlayın.
Yemeklik doğradığınız veya rendelediğiniz kuru
soğanı bir tavada
zeytinyağı, toz zerdeçal ve kara
biberle birkaç dakika soteleyin. Ocaktan alın ve bir kenarda bekletin.
Sebzeler yumuşadıktan sonra ocağı kapatın, varsa fazla suyunu süzdürün ve soğuması için biraz bekletin.
Sotelenmiş
soğanı haşlanmış sebzelerin üzerine ekleyin ve püre aleti veya çatalla iyice ezin.
Fırını 200 derecede (varsa fan ayarında) ısıtın. Dil
peynirini yarım santimetre genişliğinde ve iki santimetre uzunluğunda dikdörtgenler halinde doğrayın.
Kroket hamurundan
cevizden biraz büyük parçalar alın ve avucunuzun ortası büyüklüğünde düzleştirerek açın.
Dil
peynirini hamurun ortasın
koyun ve hamurun kenarlarından
peynirin üzerine gelecek şekilde kaldırarak kapatın.
Bu şekilde hazırladığınız kroketleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklarla yerleştirin.
Kroketleri önceden ısınmış fırında 10-15 dakika civarında pişirin. Sıcak olarak servis yapın.