Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası
1 su bardağı yeşil
mercimek
1 su bardağı erişte
1 adet kuru
soğan
1
yemek kaşığı
salça
8 su bardağı et suyu
Tuz
Pul
biber
Nane
Kara
biber
Yarım çay bardağı sıvıyağ
İlk önce yeşil
mercimekleri haşlayın ve kara suyunu dökün.
Bir tencereye sıvıyağını ekleyin.
İçine
yemeklik doğradığınız
soğanları koyarak pembeleşene kadar kavurun.
Daha sonra
salçayı ekleyin.
Bir iki karıştırdıktan sonra, et suyunu ilave edin.
Kaynayan suya
mercimekleri, ardından erişteleri ekleyerek pişmeye bırakın.
Tuz ve baharatları da damak tadınıza göre ayarlayın.
Erişteler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Çorbanız hazır.