Acılı Kıymalı Barbunya
Posta Gazetesi
400 gr. Kıyma
1 su bardağı
barbunya
1 çorba kaşığı ezilmiş
sarımsak
1 adet kuru
soğan
1 adet
havuç
2 adet
domates
1 adet kırmızı
biber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çorba kaşığı kırmızı
biber
1 tatlı kaşığı kişniş
2 çorba kaşığı sirke
Tuz
Kara
biber
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri
Barbunyayı bir gece önceden ıslatın ve ertesi gün haşlayın. Kıymayı tavada, 2 çorba kaşığı sıvı yağda kavurun. Geniş bir fırın kabına, haşlanmış
barbunyayı, küp doğranmış sebzeleri, baharatları ve kavrulmuş kıymayı
koyun ve iyice karıştırın. Üzerine folyo kapatarak, 180 derecede, 25 - 30 dakika pişirin. Fırından çıkartmadan 10 dakika önce
peyniri serpin.