Etli Patates Kapama
Posta Gazetesi
1 kg.
kuzu but kuşbaşı
3 adet kuru
soğan
3 adet
domates
1 adet
patates
1 adet
havuç
1 tatlı kaşığı kimyon
Tuz
Kara
biber
Üzeri için:
3 adet
patates
1 çay bardağı
süt
1 tatlı kaşığı un
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar
Tuz
Kuşbaşını güvecinize
koyun. Üzerine sırasıyla küp doğranmış
soğan ve
domatesi ekleyin. Baharatları serperek iyice karıştırın. Üzerini alüminyum folyo ile kapatarak, 180 derecede 2 saat, etler yumuşayıncaya kadar pişirin. Patatesleri, dilimleyin. Etlerin pişmesine yakın, dilim
patatesleri, etlerin üzerine yerleştirin. Üzerine sos dökün, sosunuz kızarana kadar pişirin. Kaşar
peyniri serperek,
peynir eriyene kadar tekrar fırınlayın.