Etli Turşu Dolması
Posta Gazetesi
1 kg. iri
biber turşusu
300 gr. kıyma
1 adet kuru
soğan
1 su bardağı kıyılmış maydanoz
1 çay bardağı
pirinç
1 çorba kaşığı tatlı kırmızı
biber
Tuz
Kara
biber
2 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı su
Küp doğranmış
soğanlarla beraber tüm dolma malzemelerini, çukur bir kasede iyice karıştırın. Biber turşularınızın içine, kıymalı harcı doldurun. Tencerenize tereyağını
koyun ve 1 çorba kaşığı
salçayı kavurun.
Hazırladığınız dolmaları, tencerenize dizin. Üzerine 2 çay bardağı su koyarak,
pirinçler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin.
Not: Dolmanızı, aynı şekilde, lahana,
patlıcan vb. malzemelerle de hazırlayabilirsiniz.