Zeytinyağlı Pırasa
1 kilogram
pırasa
1 orta boy
patates
1 çay kaşığı
zeytinyağı
1 çay kaşığı toz şeker
1 kahve fincanı pilavlık
pirinç
2 adet orta boy
havuç
Tuz
Limon
Pırasaları ayıklayın ve bol suda iyice yıkayın,
3-4 santimetre uzunluğunda kesin.
Ocağın üstüne koyduğunuz tencere( düdüklü de olabilir) yağı,
pırasayı, doğranmış
havuçları ve küp küp doğradığınız
patatesleri
koyun.
İlk önce 10-12 dakika pişirin.
Ardından önce tuzu, sonra 2 su bardağı sıcak su, şeker ve yarım
limonun suyunu ilave ederek pişmeye bırakın.
Piştikten sonra bir süre dinlendirin, buzdolabına kaldırın ve soğuk olarak servis edin.