Zeytinli Çörek (Kıbrıs)
3,5 su bardağı un
2-3 adet
yumurta
1 su bardağı
yoğurt
1 su bardağı erimiş margarin
1 su bardağı çekirdeği çıkartılmış
zeytin
1 demet nane
1 çay kaşığı karbonat
4-5 adet taze
soğan
Karbonatla elenmiş unun ortasını açınız. İçine yağ
yoğurt, erimiş margarin
zeytini, ince kıyılmış
soğan ve nane koyarak hamur yapınız. Hamuru biraz dinlendirdikten sonra yağlanmış tepsiye dökünüz. Üzerine
yumurta sarısı sürünüz. Orta hararetli fırında pişiriniz.