Sirkeli Acılı Piliç Baget
Posta Gazetesi
16 adet
piliç baget
4 çorba kaşığı
biber salçası
6 çorba kaşığı sirke
1 diş
sarımsak
4 çorba kaşığı nar ekşisi
1 çay kaşığı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı acı pul
biber
1 tatlı kaşığı kırmızı toz
biber
1 tatlı kaşığı kimyon
Sos için:
2 adet
domates
3 çorba kaşığı sıvı yağ
7 çorba kaşığı
salça
5 diş
sarımsak
1 tatlı kaşığı acı toz kırmızı
biber
Kızartmak için:
2 su bardağı sıvı yağ
Sos için,
domatesin kabuklarını soyarak rendeleyin. Salçayla beraber sıvı yağda kavurun. Sarımsak ve baharatları ekleyin.
Bagetleri ve tüm malzemeyi bir kasede iyice karıştırın. Etlerinizi bir gece buzdolabında dinlendirin. Ertesi gün, 160 derecede ısıtılmış fırında, 30-35 dakika pişirin. Yanında sosla beraber servis yapın.