Sodalı Pırasalı Börek
Posta Gazetesi
4 adet yufka
1 su bardağı
yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı soda
2 adet
yumurta
İçi için:
4 çorba kaşığı
zeytinyağı
5 adet
pırasa
1 su bardağı lor
peynir
Yarım demet maydanoz
Tuz
Kara
biber
Doğranmış
pırasaları
zeytinyağında kavurun. Pırasalar iyice yumuşadıktan sonra, doğranmış maydanoz ve lor
peynirini ekleyerek karıştırın. Ayrı bir kasede,
yoğurt, sıvı yağ ve
yumurtayı çırpın. Yağlanmış fırın tepsinize yufkayı serin. Üzerine hazırladığınız
yoğurtlu sosu sürün, ikinci yufkayı diğerinin üzerine yerleştirin, yine sos sürün ve
pırasaların tamamını yerleştirin. Üçüncü yufkayı
pırasaların üzerine
koyun, sos dökün, sonuncu yufkayı da en üste yerleştirerek, kalan sosu dökün. Sodayı da böreğinizin üzerine dökerek, 170 derecede ısıtılmış fırında, altın rengini alana dek pişirin.