Lahanalı Havuçlu Kese
Posta Gazetesi
Hamur için:
1 çay bardağı su
1 çay kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı yaş maya
1 su bardağı
süt
1 su bardağı tereyağı
2 adet
yumurta
4- 5 su bardağı un azar azar ekleyin
Tuz
İçi için:
1 adet kuru
soğan
4 çorba kaşığı sıvı yağ
2 su bardağı kıyılmış lahana
2 adet rendelenmiş
havuç
1 su bardağı lor
peynir
1 tatlı kaşığı yenibahar
Tuz
Kara
biber
İçi için, sıvı yağda küp doğranmış
soğanları kavurun. Lahana ve
havuçları ekleyerek, sebzeler yumuşayıncaya kadar soteleyin. Baharatları ve lor
peynirini ekleyerek karıştırın.
Ilık şekerli suda mayayı eritin ve oda sıcaklığında bekleterek hacminin iki katına çıkmasını sağlayın. Mayayla beraber tüm hamur malzemesini geniş bir kaba alarak yoğurun. Hamurunuzu 2 eşit parçaya bölerek, oda ısısında 40 dakika bekletin. Yağlanmış tepsiye hamurunuzun yarısını yerleştirin. Üzerine
havuç ve lahana karışımını dökün ve diğer hamurla malzemelerin üzerini kapatın. 15 dakika daha oda ısısında bekleterek, 170 derecede, altın rengini alana kadar pişirin.