Patatesli Tepsi Böreği
Hamuru İçin:
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı
zeytin yağı
1 çay kaşığı şeker
3 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
İçi İçin:
4 orta boy
patates
1 orta boy
soğan
1 çay bardağı
zeytin yağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul
biber
1 tatlı kaşığı kara
biber
Üzeri İçin:
1 çay bardağı
yoğurt
3 su bardağı unu yoğurma kabına koyalım.
1 su bardağı ılık suya tuz, şeker, mayayı koyup eriyene kadar karıştıralım.
Karıştırdığımız suyu, unun üzerine dökelim.
Sıvıyağ da ekleyip, hamuru yoğuralım.
Çok sert olmayacak şekilde yumuşak bir hamur elde edelim.
Hamuru ılık bir ortamda, mayalanmaya bırakalım.
Patatesleri haşlayalım,
soğanları
yemeklik doğrayalım.
Tavada
salça ile kavuralım.
Patatesleri soyup ezelim, püre haline getirelim.
Kavurduğu
muz soğanı püre ile karıştıralım.
Fırınımızı 200°C ye ayarlayıp, ısınmaya bırakalım.
Mayalanan hamuru, 6 eşit yumak haline getirelim.
Tepsi büyüklüğünde, 6 yufka elde edelim.
İç harcımızı, 2 eşit parçaya bölelim.
Tepsiyi yağlayalım.
1. yufkayı serelim üzerine yağ sürelim.
2. yufkayı serelim iç harcından koyalım.
3. yufkayı serelim arasına yağ sürelim.
4. yufkayı serelim iç harcından koyalım.
5. yufkayı serelim üzerine yağ sürelim.
6. yufkayı serelim en üste kalan yağımızı
yoğurt ile karıştırıp üzerine sürelim.
Kareler halinde dilimleyip, 200°C de ısıttığımız fırında 30 dakika pişirelim.