Çilekli Tart
225 gr. Un
200 gr. margarin
1
yumurta
1 kahve kaşığı kabartma tozu
1 çorba kaşığı yogurt
2 çorba kaşığı toz şeker
1
limon kabuğu rendesi
Harcı için:
500–750 gr.
çilek
1 bardak
süt
1 paket krem şanti tozu
Elenmiş unun ortasını çukur hale getirin ve oda sıcaklığında margarin,
yumurta, kabartma tozu,
yoğurt, toz şeker ve
limon kabuğu rendesi ile iyice yoğurun.
Hazırlanmış hamuru el yardımı ile margarinle yağlamış tart kalıbına yarım cm. kalınlığında ve kenarlardan taşacak şekilde yayın. Tart zemini çatal ile 6-7 yerinden delin ve üzerine kabarmaması için 20’ ye yakın
nohut yayın. 180 derecelik fırında 30 dk. kadar fırınlayın. Hamur hafif kahverengi olduğu zaman pişmiş demektir. Pişmiş tart hamuru gevrek olur.
Çileklerin saplarını ayıkladıktan sonra yıkayın ve süzün. Genişçe bir kap içine krem şanti tozunu dökerek üzerine
süt ile ettikten sonra el mikseri ile katılaşana kadar çırpın çırpılmış koyu haldeki şantiyi soğumuş haldeki tartın üzerine bir spatula yardımı ile kalınca sürün ve
çilekleri bu şanti üzerine muntazam yerleştirin. Tartınızı dolapta dinlenmeye bırakın.
