Avcı Kebabı
500 gram
dana eti (az yağlı, kuşbaşı)
4-5 adet
domates
10-12 adet yeşil
biber
5-6 diş
sarımsak
1 dal taze
biberiye
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı toz kırmızı
biber
1 çay kaşığı kara
biber
Domateslerin yarısı rendelenmiş, diğer yarısı ise küp küp doğranmış biçimde güvecin içine atılır.
Önceden kaynatılmış olan su üzerini biraz geçene kadar ilave edilir.
45 dakika ateşin üstünde pişmeye bırakılır.
İyice kaynamış ve püre kıvamını almış
domateslere et ilave edilir.
Et yaklaşık 40 dakika ateşte bekletilir.
Bu arada et pişerken ince ve yuvarlak şekilde kesmiş olduğu
muz yeşil
biberleri ilave ediyoruz.
En son olarak bütün baharatlarımızı yemeğimize ilave edip dinlendirmeye bırakıyoruz.
Büyük bir tepsiye alarak servis edebilirsiniz.