Yeşil Mercimek Salatası
250 gr. mercimeği temizleyip dağılmadan yumuşayıncaya kadar haşlayın.
Süzüp soğutunuz.
Diğer tarafta, iki
domatesi
soğan doğrar gibi ufak parçalara doğrayınız.
Bir baş
soğanı aynı şekilde doğrayınız.
Yine ufak parçalı doğranmış salatalık ve yeşil
biberi,
soğan ve
domatesi
mercimekle karıştırınız.
Hazırlıyacağınız sirkeli,
sarımsaklı,
zeytinyağlı salata sosunu da ila ederek karıştırıp biraz buzdolabında bekletiniz.
Servis yapınız.
Not: Sirkeli su yerine
limonlu sos da kullanılabilir.