Zeytinyağlı Bamya
Yarım kilo
bamya
1 adet kuru
soğan
Zeytinyağı
2 diş
sarımsak
1 tatlı kaşığı
biber salçası
1 tatlı kaşığı
domates salçası
1-2 adet kesme şeker
1 adet
limon suyu
3 adet
domates
1 bardak sıcak su
İlk olarak
bamyaları hiç suya değdirmeden uçlarını oval şekilde kesiyoruz.
Tencereye
zeytinyağını koyup,
yemeklik doğradığımız kuru
soğanları ve
sarımsakları pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
Kavrulan
soğanların üzerine
salçaları ekliyoruz.
Salçayla da bir 5 dakika daha kavuruyoruz.
Sonra
bamyalarımızı soğuk suda yıkayıp süzüyoruz.
Yemeklik doğradığımız
domatesleri de
bamyalara ekliyoruz.
Son olarak üzerine iki kesme şeker, tuz, bir
limon suyu ve bir bardak sıcak su ekliyoruz.
Daha sonra kısık ateşte 20-25 dakika pişirmeye bırakıyoruz.