Zeytinyağlı Enginar
6 adet
enginar dilimi
1 su bardağı
bezelye
1 adet orta boy
havuç
1 adet orta boy
patates
1 adet orta boy
soğan
1 çay kaşığı un
Zeytinyağı
Tuz ve şeker
Yarım
limonun suyu
Soğanı ince ince doğrayın.
Havuç ve
patatesleri küp küp doğrayın.
Bezelyeleri ayrı bir tencerede az haşlayın.
Geniş bir tencereye
zeytinyağını ve
soğanı alarak kavurun.
Ardından
havuç ve
patatesleri ekleyip, kavurmaya devam edin.
Bezelye ve
enginar dilimlerini de tencereye alın.
Üzerlerine tuz, şeker ve unun ilave edin.
Üzerini geçecek kadar kaynar su ekleyin.
Tencerenin kapağı kapalı olarak 10 dakika harlı daha sonra kısık ateşte pişirin.
Sonrasında üzerine dereotu serpin.
Ilık ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz.