Ev Yapımı Yoğurt
1 lt. organik inek
sütü
1
yemek kaşığı ev yapımı
yoğurt veya 1
yemek kaşığı hazır
yoğurt
Sütü 10 dakika kaynatıyoruz. Kaynattığımız
sütün ılınmasını bekliyoruz. Doğru ısıyı yakalamak için kontrol ederken parmağımızın yanmaması gerekiyor ancak hafif bir sıcaklık hissetmeliyiz. Sütün ısısı istediğimiz noktaya geldiğinde, bir
yemek kaşığı yoğurdun içine ılık
sütten biraz döküp karıştırıyoruz. Sonra
sütlü
yoğurtlu karışımı ılık
sütün içine ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz. Üzerini iyice kapatıp kalın bir örtü, havlu ya da battaniye ile etrafını sarıyoruz.
Not: Sütü bir
yemek kaşığı tereyağı ile de mayalayabiliriz.