Zeytinyağlı Portakallı Kereviz Çanağı
1 kilo
kereviz
1
havuç
2
patates
1
soğan
1 bardak
bezelye
1
limon
1
portakal
Zeytinyağı
Kereviz soyulur ikiye kesilip kararmaması için
limonlu suda bekletilir.
Bezelyeler haşlanır.
Zeytinyağına doğranmış
soğanlar kavrulur üstüne
patates ve
havuç atılır.
Kerevizlerin içi oyulur içinden çıkanlarda harca atılıp pişirilir.
Kerevizler tencereye dizilir ve harç içlerine yerleştirilir.
Üstüne 2 çay bardağı sıcak su,
limon ve
portakalın suyu dökülür.
1 tatlı kaşığı şeker, tuz ve kara
biber eklenip
kerevizler yumuşayana kadar pişirilir.