İmambayıldı
6 adet orta boy
patlıcan
Sıvıyağ
3 adet orta boy
soğan
1 diş
sarımsak
3 adet büyük boy
domates
4 adet sivri
biber
1 çay kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
Maydanoz
Patlıcanların saplarını keserek yıkayın ve kurulayın.
Tavada
zeytinyağını kızdırın.
Patlıcanları dizin.
Ağzını kapaklı kapatın.
Kısık ateşte
patlıcanların her yerini hafif kızartın.
Kızaran
patlıcanları havlu kâğıt serili bir tabağa alın.
Kabuklarını soyun.
Daha sonra fırın tepsisine dizin.
Ortalarını bir bıçakla çizin.
İç malzemesi için tavaya aldığınız
zeytinyağı ile
soğanları ve
sarımsakları soteleyin.
Kabukları soyulmuş ve küp küp doğranmış
domatesleri ve kıyılmış
biberleri katın.
Domates suyunu salıp çekene kadar sotelemeye devam edin.
Toz şeker ve tuzunu katın.
Hazırladığınız iç harcı
patlıcanların ortasına yerleştirin.
Önceden ısıttığınız 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
İsteğe bağlı üzerini maydanozla süsleyip servis edebilirsiniz.