Baharatlı Sebze Güveci
Posta Gazetesi
3 çorba kaşığı tereyağı
1 adet kuru
soğan
4 diş
sarımsak
1 adet
havuç
2 adet
patlıcan
1 adet
kabak
2 çorba kaşığı
domates salçası
1 adet
domates
1 çay bardağı doğranmış maydanoz
1 çorba kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı zerdeçal - arzunuza göre
1 çay bardağı doğranmış salatalık turşusu
1 adet
limonun suyu
1 tatlı kaşığı kişniş
1 tatlı kaşığı köri
1 tatlı kaşığı fesleğen
Patlıcanların kabuklarını soymadan küp küp dorayın ve 15 dakika tuzlu suda bekletin.
Tereyağında, küp küp doğranmış
soğan ve sarımsağı kavurun.
Salçayı ekleyerek, küp küp doğranmış
domatesle beraber soteleyin.
Tüm küp küp doğranmış sebzeleri, baharatlarla harmanlayarak güvecinize ekleyin ve karıştırın.
Kısık ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Limon suyu, turşu ve maydanoz ekleyerek servis yapın.