Biberiyeli Mısırlı Güveç
Posta Gazetesi
3 çorba kaşığı tereyağı
1 adet kuru
soğan
4 diş
sarımsak
1 adet
havuç
2 adet
patlıcan
1 adet
kabak
2 çorba kaşığı
domates salçası
1 adet
domates
1 çay bardağı doğranmış maydanoz
1 çorba kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı zerdeçal
1 çay bardağı doğranmış salatalık turşusu
1 adet
limonun suyu
1 tatlı kaşığı kişniş
1 tatlı kaşığı köri
1 tatlı kaşığı fesleğen
1 çay bardağı
barbunya veya kuru
fasulye (Haşlanmış)
Barbunya ve
fasulyeleri bir gece evvelden ıslatıp, ertesi gün haşlayın.
Güvecinize tereyağını
koyun, küp küp doğranmış kuru
soğan ve sarımsağı kavurun.
Etleri ekleyin ve suyunu bırakıp çekene kadar soteleyin.
Salçayı ekleyin ve 5 dakika 4 kavurun.
Haşlanmış
barbunya -kuru
fasulyeleri,
mısırı ekleyin, etler yumuşayıncaya kadar 1 su bardağı su ile pişirin.
Doğranmış
sosis ve baharatları ilave edin.
10 dakika daha pişirdikten sonra, maydanoz serperek servis yapın.