Peynirli Sebze Güveci
Posta Gazetesi
2 adet kuru
soğan
2 adet
patates
1 adet
kabak
1 adet
havuç
2 adet
pırasa
1 çay bardağı sıvı yağ
3 - 4 dal taze kekik
Yarım çay kaşığı muskat rendesi
1 su bardağı kaşar
peyniri
5-6 adet çeri
domatesi
Beşamel sos için:
1,5 su bardağı
süt
4 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı un
1 çay kaşığı kara
biber
Tuz
Beşamel sos için, tereyağında unu kavurun. Karıştırarak
sütü ekleyin ve muhallebi kıvamında pişirin. Baharatları ekleyerek karıştırın.
Sebzeleri iri halkalar halinde doğrayıp sıvı yağda soteleyin.
Sebzeleri, baharatlar, beşamel sos ve
peynirle karıştırın ve üzerini folyo ile kapatarak 180 derecede, 20 dakika pişirin.
Pişen sebzelerin üzerine çeri
domatesi ve kaşar
peyniri serpin.