Kefal Balığı Buğulaması
1 kg.
kefal balığı
1 demet maydanoz
1 adet
soğan
1 diş sarmısak
250 gr.
domates
Yarım
limon suyu
2 adet defne yaprağı
2 adet
biber
60 gr. margarin
Tuz
Balık temizlendikten sonra kalın yuvarlak parçalara kesilir. Bir tepsiyi veya ateşe dayanan cam güvece sıralanır. Aralarına kıyılmış maydanoz konu üzerine halka halka doğranmış
soğan ve
biber serpilir. Doğranmış domate de üzerine konur, kıyılmış bir diş
sarımsak ve 2 defne yaprağı 60 gr. sana vı
limon suyu konduktan sonra üzerine tuz serpilir. Kabın üzeri yağ kağıdı veyi kapakla örtülerek pişirilir.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 19.07.2021