Yoğurtlu Kefal
2
kefal
4 çorba kaşığı
yoğurt
Tuz
Kırmızı
biber
Sirke
4 kaşık mayonez
Tepsiye balıklar konur. Üstüne soğuk su, defne,
limon ve sirke, tuz ilave edilerek fırına verilir. Piştikten sonra soğuması beklenir. Servis tabağına konup,
yoğurt ve mayonez karışımı üstüne dökülür. Garnitür olarak, kırmızı
biber, maydanoz ve
soğan halka kesilerek üstü süslenir.