Sosis Güveci
1 kilo
sosis
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı çok ince kıyılmış
soğan
1 diş
sarımsak, çok ince kıyılmış
Tuz
Kara
biber
1 su bardağı fincanı
tavuk suyu
4 adet orta boy
domates (kabukları soyulmuş, ince doğranmış)
Defne yaprağı
2 kahve fincanı rende
peynir (kaşar veya gravyer)
Sosisleri biraz kalın dilimleyiniz.
Küçük bir tencereye tereyağını, sarımsağı,
soğanı koyup
sosislerle beraber sote ediniz.
Tuzu, kara
biberi, defne yaprağını,
tavuk suyunu ilave edin. Sonra
domatesi ilave edip kapağını kapatınız.
Beş dakika pişiriniz ve kevgirle
sosisleri bir güvece çıkartınız.
Tencerede kalan sosu (bir su bardağı olmalıdır) güveçteki
sosislerin üzerine döküp, üzerine de rende
peyniri serperek fırına sürünüz.
Peynir tamamen eriyince, fırından çıkarıp servis yapınız.