Macar Usulü Mantar
750 gr.
mantar
2 orta boy
soğan
2 yeşil dolmalık
biber
3
domates
4 çorba kaşığı
krema
1 çorba kaşığı tatlı kırmızı
biber
1 tatlı kaşığı nişasta
1
limon
50 gr. tereyağı veya margarin
Tuz
Kara
biber
Biberleri közleyin. Islak bir beze sarın, 5 dakika bekledikten sonra kabuklarını soyun. Küçük doğrayın. Domatesleri soyun, çekirdeklerini çıkarın, doğrayın. Soğanları ince kıyın. Yağı kızdırıp
soğanları öldürün. Mantarları doğrayıp
limonlu suya batırın. Mantarları
soğanlara ekleyin. Suyunu çekene kadar pişirin. Tuz, kara
biber ve
domatesleri
koyun. 3-4 dakika karıştırarak pişirdikten sonra içinde nişasta eritilmiş
kremayı ekleyin. Biraz koyulaşınca servis yapın.