Sarımsak Pilavı (Adıyaman)
1 adet büyük haşlanmış
tavuk
2 su bardağı
tavuk suyu
3 diş
sarımsak iyice dövülmüş olacak
3 su bardağı
bulgur
Kızartmak için:
Sıvı yağ
İlk önce haşladığımız tavuğuzu didikleyip kızartıyoruz daha sonra
tavuk suyundan iki su bardağı kaldırıp kalan suyu derin bir tencereye alıyoruz. Kaynamaya bırakıyoruz kaynadıktan
bulguru
muzu koyuyoruz
bulguru
muzun ölçüsu kadar suyu koysak pilavımız daha güzel olur. Piiavımız suyunu çektikten sonra iki
yemek kaşığı tereyağı ekliyoruz ve dinlenmeye bırakıyoruz bu arada sarımsağı ezip suyu ile birleştiriyoruz bu işlemi de yaptıktan sonra
sarımsaklı suyunu pilava ekliyoruz servis tabağına alıp etimizi üzerine yerleştiriyoruz.