Izgara Köfte
1 kg
dana kıyma
1 adet
yumurta
2 adet
soğan
4 diş
sarımsak
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kekik
Maydanoz
1,5 çorba kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kara
biber
Yarım ekmek kızartılmış
Kıymanın içine rendelenmiş ve suyundan arındırılmış
soğanı ekleyin.
Robotun içine
sarımsak, maydanoz ve ekmeğin bir kısmını
koyun
Yarım çay bardağı da su ekleyin.
Kıymanın üzerine bu karışımı aktarın.
Kalan ekmeği de az suyla robottan geçirin.
Kıymaya ekleyin.
Yukarıda saydığım tüm baharatları ve
yumurtayı da ekleyin.
En son olarak da bu harcı iyice birbirine geçmesi için 15 dakika yoğurun.
Yoğurduğunuz bu kıymayı 15 dakika dinlendirin.
Dinlenen köfteden, istediğiniz büyüklükte parçalara koparın ve yuvarlayın.
2-3 saat da buzdolabında bekletin.
İster ızgara da ister tavada kızartarak servis edebilirsiniz.