Ispanaklı Hasanpaşa Köftesi
Yarım kg. kıyma
2 adet orta boy kuru
soğan
1 su bardağı galeta unu
6 dilim kaşar
peyniri
1 demet
ıspanak
tuz
kara
biber
kimyon
Kıyma, rende
soğan, galeta unu, tuz, kara
biber, kimyon iyice yoğrulur, buzdolabında 1 saat dinlendirilir. Bu arada doğranmış
ıspanak, 1 adet doğranmış küçük
soğan tencereye konur, kapağı kapalı olarak yarım saat keni buharıyla pişirilir. Sonra tuz katılır. Dinlenen hamur 6 parçaya bölünür, çanak gibi ortası oyuk şekil verilir, fırın kabına dizilir, 200 derece fırında pişirilir. Fırından çıkınca çanaklara
ıspanak paylaştırılır, üzerlerine birer dilim kaşar konur, tekrar fırına verilir, kaşar eriyene kadar pişirilir.
ML® Ispanaklı Köfte için tıklayın