Etli Kuru Fasulye
250 gr
dana eti
3 su bardağı kuru
fasulye
1 adet kuru
soğan
1
yemek kaşığı
biber salçası
1 tatlı kaşığı
domates salçası
1 tatlı kaşığı pul
biber
1 çay kaşığı kara
biber
4
yemek kaşığı sıvıyağ
Damak tadınıza göre tuz
Öncelikle kuşbaşı doğranmış etleri tencerede pişirin.
Suyunu salıp çekince, içine bira tuz ve suyunu koyarak düdüklü tencerede pişirin.
Kuru
fasulyeyi bir gece önceden ıslatın.
Ertesi gün tencereye su koyarak, kuru
fasulyenizi haşlayın.
Suyunu dökün.
Kuru
fasulyeyi pişireceğiniz tencereye küp küp
soğanı doğrayın.
Sıvı yağla birlikte kavurun.
Daha sonra
salçaları ekleyin.
Salça kokusu çıkana kadar iyice kavurun.
Üzerine
fasulye ve etleri alarak suyunu ekleyin.
Ben 6 su bardağı ekledim.
Siz kontrollü olarak ekleyebilirsiniz.
Tencerenin ağzını kapatın.
İlk etapta harlı ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte pişmeye bırakın.
Lokum gibi kıvamda olduğu zaman yemeğimiz tamamdır.