Terkibi Tüffahiye
Elma Dolması
1 kg ekşi yeşil
elma
300 gr dolmalık kıyma
1 çay bardağı
pirinç
1
soğan
1
yemek kaşığı
domates salçası
Birer tutam maydanoz ve nane
1 çay kaşığı tarçın
Tuz
Kara
biber
1
yemek kaşığı ayçiçeği yağı
Kıymayı derin bir kaba alın. Soğan, maydanoz ve naneyi incecik kıyıp kıymaya ilave edin. Baharatları da ekleyip iyice karıştırın. Elmaların içini kaşıkla çıkarıp hazırladığınız iç harç ile doldurun. Tencereye dizip üzerine suyla karıştırdığınız
salçayı dökün. Elmaların üzerine bir tabak kapatıp çok kısık ateşte pişirin. Sıcak servis yapın.