Muhallebili Kadayıf
1 kilo
süt
6
yemek kaşığı şeker
7
yemek kaşığı un
1 paket kremşanti
Bir bardak soğuk
süt
1 paket vanilya
50 gram
hindistan
cevizi
Tarçın
Üzeri İçin:
200 gram tel kadayıf
1 su bardağı
ceviz
1
yemek kaşığı toz şeker
2
yemek kaşığı tereyağı
Bir tavada tereyağı ile birlikte kadayıflarımızı kısık ateşte kavuruyoruz.
Hafif pembeleşince içine 1
yemek kaşığı toz şekeri ilave ediyoruz.
En son
cevizini de kattıktan sonra ılıması için tezgâha alıyoruz.
Tel kadayıf muhallebili kadayıf tarifinin yapılışı muhallebi yapacağımız tencerenin içine
süt, şeker ve unu ekleyerek göz olana kadar pişiriyoruz.
Topaklanmaması için sürekli karıştırıyoruz.
Piştikten sonra içine margarin ve Hindistan
cevizini ilave ediyoruz ve ılımaya bırakıyoruz.
Kaymak olmaması için ara sıra karıştırıyoruz.
Ayrı bir kapta soğuk
sütün içine aldığımız.
Kremşantiyi bir mikser yardımı ile çırpıyoruz.
Krem şantimiz hazır.
Muhallebi ve hazırladığımız kremşantiyi bir gece buzdolabında bekletiyoruz.
Ertesi gün muhallebinin içine kremşantili karışımı ilave ederek, mikser yardımı ile çırpıyoruz.
Koyu bir kıvam alacaktır. İkram edilirken ben ayrı kâselere koyarak ikram ediyorum.
Siz ıslatılmış borcam üzerine spatula yardımı ile yayarak dilimler halinde servis edebilirsiniz.
Muhallebimizin üzerine hazırlamış olduğu
muz cevizli tel kadayıftan serpiyoruz.
