Fırında Sütlaç
1 Litre Süt
1 Su bardağı Şeker
1 Çay Bardağı Pirinç
1 Yemek Kaşığı Tepeleme Nişasta
1 Yumurta Sarısı
1 Paket Vanilya
1,5 Su Bardağı Su
İlk olarak pirinci yıkayıp, 1,5 su bardağı su ile suyu çekene kadar pişirin.
Suyunu çeken pirince şeker ve
sütü ilave edin ve yaklaşık 10 dakika kaynatın.
Nişastayı az bir suyu ile ve
yumurta sarısını da ilave edip çırparak, kaynayan
süte sürekli karıştırarak ilave edilir.
Sütlacın kıvamı tahinden biraz cıvık olmalı.
1-2 taşım kaynadıktan sonra vanilya ilave edip, ocağı kapatın.
Isıya dayanıklı kaplara koyduğu
muz sütlacı, içi su dolu fırın tepsisine
koyun.
Tepsinin yarısını su ile doldurun.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırının üst rafında üzeri kızarana kadar pişirin.