Kanepeler
1. Yuvarlak kesilmiş salatalık üstüne eritme
peynir sürülür,
ceviz ve
zeytin ile süslenir.
2. Kızarmış ekmek üstüne, pate ince doğranmış
mantar sürülür. Isıtılır ve maydanoz ile süslenir.
3. Kür
dana, küp şeklinde
peynir,
biber ve
salam parçası geçirilir.
4. Salatalık yuvarlak kesilir üstüne havyar sürülür ve katı pişmiş
yumurtanın sarısı ufalanarak havyarın üstüne dökülür.
5. Beyaz balık eti küçük kesilip
yumurta ve una batırıldıktan sonra kızartılır ve kür
dana geçirilir.
6. Katı pişmiş
yumurtanın sarısı çıkarılır (Ortadan kesilerek) ikiye ayrılmış
yumurta beyazının içine mayonez ve üstüne havyar sürüiür, maydanoz ile süslenir.
7. Salamın içine yumuşak
peynir sürülüp, rulo yapılır ve kürdan ile tutturulur.
8. Ananas (küp) ve kaşar
peynir (küp) kür
dana geçirilir.
9. Sardalya balığı rulo yapılır. Patates köftesi ile kür
dana geçirilir.
10. Küp şeklinde kesilmiş
patatesler kızartılır. Küçük
sosis parçaları ile kür
dana geçirilir.
11. Yufkalar şişe kapağı ile küçük yuvarlaklar şeklinde kesilir. Bir kür
dana 3-4 yuvarlak yufka, bir dilim
sosis veya
sucuk tekrar yufka konularak hazırlanır Kürdanın uzunluğuna göre işlem tekrarlanır. Kızgın yağda kızartılır.