Kağıtta Levrek
1 orta boy
levrek
Yarım
domates
1 adet sivri
biber
1 adet küçük
soğan
2 dilim
limon
1 defne yaprağı
Tuz
Kara
biber
Zeytinyağı
Yağlı kağıdı levreğimizi kaplayacak boyutta kesiyoruz. Soğanı mümkün olduğunca minik doğruyoruz. Domatesin kabuğunu soyup minik minik doğruyoruz. Biberi de doğruyoruz. Kağıda önce
domates,
biber ve
soğanın bir kısmını koyuyoruz. Üzerine levreği koyuyoruz. Levreğin arasına
soğanları sıkıştırıyoruz, tuz ve kara
biber serpiyoruz. Üstüne çok az
zeytinyağı gezdiriyoruz. Limon dilimleri ve defne yaprağını ekleyip yağlı kağıdı hiç hava almayacak şekilde kapatıyoruz. Önceden ısıttığımız 175 derecelik fırına atıp 20- 25 dakika kadar pişiriyoruz.