Peynirli Poğaça
https://www.sabah.com.tr
1 adet
yumurta
1
yumurta sarısı
125 gram oda sıcaklığında tereyağı
200 gram orta yağlı beyaz
peynir
3
yemek kaşığı
yoğurt
Yarım demet maydanoz
1 çay bardağı sıvı yağı
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı pul
biber
1 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı un
Üzeri için:
Yumurtanın sarısı
Tuz
Çörekotu
Bir kaba çatal ile ezdiğimiz orta yağlı beyaz
peyniri ve tereyağını koyup iyice karıştırıyoruz. Üzerine
yumurtaları, yoğurdu, ince ince doğradığımız maydanozu, sıvı yağı, kabartma tozunu, pul
biberi ve tuzu ilave edip iyice karıştırıyoruz. Sonra azar azar unu ilave edip çok hafif ele yapışan yumuşak bir hamur yoğuruyoruz. Hamurdan
mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz. Hazırladığımız poğaçaları yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.
Bir kaseye
yumurta sarısını ve tuzu koyup çırpıyoruz. Poğaçaların üzerine sürüp çörekotu serpiyoruz. Önceden ısıtılmış 180° fırında pişiriyoruz.
Fotoğraf "Doctor" tarafından gönderildi. 25.05.2021