Portakallı Kurabiye
1
yumurta sarısı
250 gram margarin
1 su bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı toz şeker
2 tane rendelenmiş
portakal kabuğu
1 su bardağı
portakal suyu
1 paket kabartma tozu
Yeteri kadar un
Üzeri için:
1
yumurta akı
İsteğe göre
ceviz içi veya toz şeker
Portakallı kurabiyenin püf noktası margarini ve
yumurtayı oda ısısında kullanmaktır. Mis gibi
portakallı kurabiyeler için önce derin bir kapta şeker ve
yumurta sarısını çırpın. Ardından margarin, rendelenmiş
portakal kabuğu,
portakal suyu ve sıvı yağı ekleyin ve yoğurun.
En son kabartma tozu ve unu ekleyin. Yumuşak bir hamur elde edeceksiniz.
Yuvarlak şekil vererek yağlı kağıt serili tepsiye dizebilirsiniz. Önce ayrılan
yumurta akına sonrada toz şekere ya da
cevize batırabilirsiniz.
Portakallı kurabiyeleri yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizin. 180 derece ısıtılmış fırında pişirin.