Damla Sakızlı Vanilyalı Dondurma
5 su bardağı
süt
1
yemek kaşığı toz salep
1,5 su bardağı toz şeker
1 adet çubuk vanilya
2 adet damla sakızı
Vanilya, salep ve toz şekeri karıştırıp dinlenmiş bir bardak
sütünüzü ekleyin. Kalan
sütü kaynatacaksınız. Kaynayan
süte toz şeker ekleyin. Ardından ilk yaptığınız karışımı yavaş yavaş ekleyin. Süt kısık ateşte 30-35 dakika karıştırılarak pişirilir.
Ocaktan alınan
süt 5 dakika arayla sürekli karıştırılır ve damla sakızı eklenir. Süt ılıyınca ağzı kapatılır ve buzluğa atılır. Dondurucudaki dondurma 1-2 saatlik arayla çıkartılıp çırpılır. Katılaştıktan sonra bir tahta kaşıkla döverek karıştırmaya devam edilir. Dondurmanız tam formunu aldığında ister tatlı üzerinde isterseniz de tek başına servis edebilirsiniz.