Soğanlama (Aksaray)
2 adet orta boy
soğan
1 adet
yumurta
1
yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı pul
biber
Bir tutam tuz
Tavada kızmış sıvı yağa,
yemeklik doğradığımız
soğanları ekleyip kavuruyoruz. Kavrulan
soğanlara pul
biber ve tuz ekliyoruz. Üzerine
yumurta kırıyoruz. Yumurta pişince servis ediyoruz.