Limonlu Islak Kek
3 adet
yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı
süt
1 su bardağı ayçiçek yağı
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 adet
limonun kabuğu – rende
Sosu için:
2 su bardağı
süt
1 su bardağı toz şeker
3 adet
limonun suyu
Sos tencerenize
süt ve toz şekeri ekleyip karıştırın.
Ocağa alın ve hafif ılınana kadar karıştırarak pişirin.
Toz şeker ve
yumurtaları rengi açılıncaya kadar çırpın.
Ardından ayçiçek yağı ve
sütü ilave edip, çırpmaya devam edin.
Un, kabartma tozu, vanilya ve
limon kabuğu rendesini ilave edip spatula yardımıyla karıştırın.
Kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
Kekiniz fırından çıktıktan sonra 5 dakika dinlendirip, dilimleyin.
Soğuyan sosu kekin üzerine dökün ve soğuyuncaya kadar bekleyin.
Ardından servis edin.
Not: Sütünüzün sıcak olmaması önemli. Sıcak olmayan
sütünüzün içerisine
limon suyunu ekleyin ve karıştırın. Kullandığınız kek kalıbının genişlik ve derinliğine göre pişirme süresine dikkat ediniz. Biraz daha az veya fazla olabilir. Tarifte 30 cm. çaplı yuvarlak cam fırın kabı kullanılmıştır.