Yayla Çorbası
2 su bardağı
yoğurt
1,5
yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
2
yemek kaşığı
limonun suyu
1 adet
yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı toz kırmızı
biber
6 su bardağı su
1 çay bardağı
pirinç
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
2
yemek kaşığı tereyağı
2 tatlı kaşığı kuru nane
Tenceremize
yoğurt, un, tuz,
limon suyunu koyarak blendır yardımıyla 5 dk kadar karıştıralım.
Üzerine
yumurta sarısını ilave edelim. 1-2 dk. daha karıştıralım.
Tencere de hazırladığımız karışımı üzerine ılık suyu
muzu ilave edelim.
Orta ateşte 15-20 dk kadar pişirelim. Pirincimizi ilave edelim. Pirinçler pişene kadar karıştırarak, pişirmeye devam edelim.
Tavamıza yağları katalım. Kızan yağımızın içerisine baharatları ilave edelim.
Çorbamıza tavada hazırladığımız karışımı ilave ederek, 5 dk kadar karıştırarak pişirelim.
Çorbamız servise hazırdır.
Not: Süzme
yoğurtla yapılırsa güzel bir kıvam elde edilir.