Soslu Tavuk Bonfile
4 dilim
dana bonfile
Marine için:
Sızma
zeytinyağı
2 diş
sarımsak
3-4 dal taze kekik
Kara
biber
Sos için:
1
yemek kaşığı tereyağı
1
yemek kaşığı un
1–2 su bardağı
süt
1 tatlı kaşığı zerdeçal
2 adet
havuç
500 gr.
mantar
1-2
yemek kaşığı
zeytinyağı
Tuz
Kara
biber
Taze kekik
Marinat malzemelerini hazırlıyoruz, bonfileleri 20 dakika marine ediyoruz. Sos için;
havuç ve
mantarı doğruyoruz, yüksek ateşte soteliyoruz. Ayrı bir tavada tereyağı ve unu kavuruyoruz,
süt ilave ediyoruz. Baharatları ve sotelediğimiz
havuç ve
mantarları ekliyoruz. En son taze kekik ile lezzetlendiriyoruz. Marine ettiğimiz
tavuk dilimlerini yüksek ateşte mühürleyerek pişiriyoruz, üzerine sos dökerek servis ediyoruz.