Ezogelin Çorbası
1 su bardağı kırmızı
mercimek
1,5
yemek kaşığı
bulgur
1,5
yemek kaşığı
pirinç
1 adet
soğan
50 gr tereyağı
1
yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı kara
biber
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı toz
biber
2 -3 diş
sarımsak
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1
yemek kaşığı
domates salçası
9 su bardağı su (1 su bardağı 200 ml.)
Mercimek,
pirinç,
bulgur,
soğan ve sarımsağı, yıkayıp tuz ilave edelim. Üzerine 3bardak su tencereye koyarak orta ateşte 15-20 dakika pişirelim.
Pişen malzememizi blender yardımı ile pürüzsüz hale getirelim.
Ayrı bir tencerede sıvı yağ ve un ekleyelim. Un pembeleşmeye başlayınca
salça ve 1 bardak su ilave edelim.
Blender da karıştırdığımız karışımı yağlı, unlu olan tenceremize katalım. 6 bardak ılık su ilave edelim.Tenceremizi karıştırarak 10 dakika bu şekilde pişirmeye devam edelim.
Tavada 50 gr tereyağı eriterek içine baharatları ilave edelim.
Tavada hazırlamış olduğu
muz tereyağlı sosu
muzu tencereye döküp 10 dakika karıştıralım.
Pişen çorbamız servise hazır.