Yufkadan Puf Böreği
3 adet yufka
1 çay bardağı sıvıyağ
1 adet
patates
100 gr tulum
peyniri
100 gr kaşar
peyniri
100 gr beyaz
peynir
1 adet
yumurta
1
yumurta sarısı
Yufkaları ince ince 6-7 cm genişliğinde kesin ve üzerlerine ayçiçek yağı sürün.
Yufkaları boyuna ikiye katlayın ve uç kenarına çeşitli
peynirler (kaşar, tulum ve beyaz
peynir), haşlanmış
patates rendesi ve
yumurta karışımından
koyun.
Muska böreği gibi katlayın. Böreklerin üstüne biraz sıvı yağ eklediğiniz
yumurta sarısı sürün.
180 derecede sıcak fırında pişirin.