Kabaklı Havuçlu Mücver
4 adet
kabak
2 adet
havuç
3 adet
yumurta
1 tatlı kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
2-3
yemek kaşığı sıvıyağ
2 dal taze
soğan (kıyılmış)
5 dal maydanoz (kıyılmış)
1 su bardağı un
100 gr mozzarella ve beyaz
peynir (rendelenmiş)
Ka
bakları ve havucu rendeleyin. Ardından bir tülbent ile sularını sıkın. Diğer malzemeyle beraber karıştırın.
Öyle bir malzeme elde edin ki kaşıkla rahatlıkla alınıp teflonda pişirilsin. Gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.
Teflon tavanızı yağlayın. Aynı krep yapar gibi. Ateşi ayarlayın. Bir kaşık yardımıyla tavaya mücver malzemesini dikkatlice dökün.
Bir tarafı piştiğinde spatula ile öbür yüzünü çevirin. Kararmamasına dikkat edin.
Mücverler pembeleşip piştiğinde içi de pişsin ama biraz sulu kalsın.