Makarna Dolgulu Köfte Çanakları
400 gr. köftelik kıyma
1 adet
soğan – rende
1 adet
yumurta
1 su bardağı ekmek kırıntısı
Tuz
Kara
biber
Kekik
Yenibahar
Kimyon
Makarna için:
125 gr. bukle makarna – Haşlanmış
Beşamel için:
1
yemek kaşığı tereyağı
1
yemek kaşığı un
1,5 su bardağı
süt
Tuz
Kara
biber
Muskat
Üzeri için:
Çedar
peyniri
Köfte için olan tüm baharatları bir kapta yoğurun, köfte harcından toplar yapıp muffin kalıbına ortası çukur olacak şekilde (çanak olacak şekilde) yerleştirin.
180 derece önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.
Makarnaları haşladıktan sonra suyunu süzün ve kenara alın. Bir sos tenceresinde tereyağını eritin, ardından unu ekleyin ve renk alana kadar iyice kavurun,
sütü ilave edin ve kıvam alıncaya kadar karıştırarak pişirin. Ocaktan alın baharatlandırın ve
peyniri, makarnayı ekleyip iyice karıştırın.
Köfteler piştikten sonra üzerlerin, hazırladığınız makarnalı karışımla doldurun üzerlerine çedar
peyniri koyup (ister dilim ister rende) 180 derecede 15 dakika
peynir iyice eriyinceye kadar pişirin.