Ispanaklı Peynirli Muffin
Fırını 180 dereceye ısıtın ve muffin kalıplarını yağlayın. Ispanakları kurutun ve ince ince doğrayın. Domatesleri ince ince dilimleyin ve kağıt havlunun üzerine dizin.
Bir kaba un, tuz, kabartma tozu, kaşar
peyniri ve kekiği
koyun ve karıştırın. Bir başka kapta
süt,
zeytinyağı ve
yumurtaları koyup çırpın. Üzerine diğer kaptaki katı malzemeleri
koyun. En son ıspanağı da ekleyin.
Tüm malzemeleri kalıplara paylaştırın. Beyaz peniri ufalayarak üzerine serpiştirin. En son
domatesleri üzerlerine kapatın, bir parça kekik, kara
biber, deniz tuzu serpiştirip önceden ısıttığınız fırında 25 dakika kadar pişirin.