Çikolata Kaplı Çilek ile Kalp Brownie
http://www.hurriyet.com.tr
Brownie için:
240 gram bitter
çikolata (2,5-3 paket)
150 gram tereyağı (10
yemek kaşığı)
2 adet
yumurta
1 paket vanilin
95 gram un (6
yemek kaşığı)
30 gram
kakao (2
yemek kaşığı)
Yarım çay kaşığı tuz
Çilekleri için:
160 gram
sütlü ya da bitter
çikolata (2 paket)
20 adet
çilek
2
yemek kaşığı beyaz
çikolata
Brownie için benmaride tereyağını eritip içinde
çikolatayı eritin.
Şeker ilave edip iyice karıştırın.
Oda sıcaklığındaki 2
yumurtayı teker teker ekleyin ve iyice karıştırın.
Vanilin
kakao ve unu ekleyip karıştırın.
Pişirme kalıbı olarak 20-22 santimetre çapında kelepçeli kalıp kullanın.
Kalıbın içine pişirme kağıdı yerleştirin ve karışımı içine dökün.
180 derece sıcak fırında fansız şekilde 25-30 dakika pişirin.
Bu arada 20 dakikadan itibaren kürdan testi yapın çünkü kekin içi hafif nemli olmalı.
Çilek için
çikolatayı benmaride eritin.
Çilekleri içine banıp yağlı kağıt üzerine dizin ve 1 saat soğutun.
Beyaz
çikolatayı da benmaride eritip üzerini süsleyin.
Brownie'yi kalp şekilde kurabiye kalıpları ile kesip üzerinde
çilek ile servis edin.