Kozalak Mantı
2 yufka
200 gram kıyma
1 küçük
soğan
1 tatlı kaşığı
salça
Kara
biber, tuz
Kızartmak için sıvı yağ
İsteğe bağlı tereyağ
1
yemek kaşığı
salça
Yoğurt
Yufkayı serip pizza dilimi şeklinde 12 parçaya bölelim. Daha sonra her bir parçayı ister üst üste koyup ister tek tek parçaları 4 pizza dilimine bölelim.
Bir pipet yardımıyla kalın yerinden başlayarak sarıp ucunu ıslatarak kapatalım ki pişirirken açılmasın. Pipetten iterek çıkartalım.
Tüm parçalara aynı işlemi uygulayıp bol kızgın yağda kızartın.
Yemeklik doğranan
soğanımızı yağda rengini döndürüp kıyma, 1 tatlı kaşığı
salça ve istediğiniz baharatları ilave ederek kavuralım.
Başka bir tavada tereyağı ile 1
yemek kaşığı
salçayı kavuralım.
Mantılarımızın üzerine ister
sarımsaklı ister sade
yoğurt, kıymalı harcımızı ve
salçalı sosu
muzu dökerek servis edelim.