Patates Püreli Köfte
1
yemek kaşığı
salça
1 su bardağı sıcak su
1 çay bardağı kaşar
peyniri rendesi
Patates püresi için:
2 orta boy
patates
yarım su bardağı
süt
1 çay kaşığı tuz
yarım çay bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri
1
yemek kaşığı tereyağı
Köftesi için:
500 gr çekilmiş et
1 orta boy
soğan
2 diş
sarımsak
3 dilim bayat ekmek içi (robotta çekilmiş)
1 adet
yumurta
Kara
biber
Kırmızı
biber
Kimyon
Tuz
Çekilmiş et, rendelenmiş
soğan, ezilmiş sarmısak, ekmek içi,
yumurta ve baharatları iyice yoğurun.
Daha sonra iri
ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlak şekillendirin.
190 derede ısıtılmış fırında köfteler hafif kızarana kadar pişirin.
Bu arada
patates püresini hazırlayın.
Haşlanmış
patateslerin kabuğunu soyduktan sonra derince bir kapta ezin. Üzerine
süt, tereyağı, tuz ve kaşar
peynirini ekleyerek iyice harmanlayın.
Hafif kızaran köfteleri fırından aldıktan sonra köftelerin iç kısımlarını
patates püresi ile doldurun.
1
yemek kaşığı
salçayı, 1 su bardağı sıcak suyu ile ezin ve köftelerin olduğu tepsiye dökün.
Son olarak köftelerin üzerine kaşar
peyniri rendesi serperek fırına tekrar sürülür.
Kaşar
peyniri eriyip kızarana kadar fırında bekletin.